• KAWA W KAWIARNI,  TIPY

    Napiwki – savoir vivre, czyli czy, jak i ile zostawiać

    Napiwki to przeważnie temat tabu lub po prostu większości wydaje się oczywiste, że kelnerzy/barmani/bariści itp. dostają pensję i nie muszą “dopłacać” im za pracę. Niewiele osób wie, że właściciele – szczególnie w centrach miast zaniżają stawki godzinowe, by pracownicy dorobili sobie resztę pensji. Takich “ciekawostek” jest wiele w branży gastronomicznej, więc może zainteresuje Was tego typu tematyka 😉 Należysz do grupy osób, które uważają, że nie powinno się zostawiać napiwków? A może chciałbyś zostawiać napiwki, ale nie wiesz jak, kiedy i ile? A może zostawiasz napiwki, ale chciałbyś poznać pewnego rodzaju niepisane obyczaje panujące w restauracjach/kawiarniach itp.? Jeśli którekolwiek z powyższych pasuje do Ciebie, to czytaj dalej, a jeśli nie, to…

  • DO POBRANIA

    Darmowe tapety na telefon – kawa

    Ważne: Podczas tworzenia tapet nie ucierpiała żadna cyweta, ani inne zwierzę 😉 Ponieważ Was bardzo lubię, zakasałam rękawy, rozłożyłam sztalugi, pędzle, farby i po nocach tworzyłam dla Was poniższe tapety na telefon. Oto robione ręcznie, malowane farbamio bio, tworzone w pocie czoła tapety kawowe z przymróżeniem oka. Oczywiście tapety są gluten free, wege, pomogą wam w zachowaniu zerowaste, a także potrafią odpowiedzieć na pytanie o sens wszechświata, istnienia i ogólnie wszystkiego, pomimo że jest ich nie 42-ie tylko 6 😉   Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu. Do wyboru macie trzy tapety minimalistyczne i trzy nieco bardziej botaniczno-zdobne 😉 Jak zauważycie znajdziecie tam coś dla miłośników polskich, starych filmów, Alicji…

  • (O)SPRZĘT,  TIPY

    Kawiarka – jaką kupić?

    Jaką kupić kawiarkę? Na co zwracać uwagę? Jaka pojemnośc będzie najlepsza właśnie dla Ciebie? Która irma produkuje najlepsze i przystępne cenowo kafetiery? Kawiarki stały się tak popularne, że możemy kupić je już nawet na targu, czy w pobliskim markecie. Nie dość, że są ogólnie dostępne, to oczywiście również o wiele tańsze od tych oferowanych w profesjonalnych sklepach. Ludzie skuszeni ceną dokonują takiego zakupu i wybierają kawiarkę, nie zwracając uwagi na kilka ważnych czynników. Takie postępowanie może prowadzić do skutków poważniejszych niż niedobra kawa! Jakich? Dzisiaj postaram się Wam to nieco przybliżyć. Jaką kupić kawiarkę? Niewybuchającą! Legendy miejskie Zapewne każdy z nas, kiedyś usłyszał historię o wybuchającej kawiarce, która przy okazji…

  • (O)SPRZĘT,  DO POBRANIA,  KAWA W KAWIARNI,  PRZEPISY,  TIPY

    W końcu jest!

    Dzisiejszy post jest nieco inny, w sumie jest bardziej informacją dotyczącą bloga i zmian jakie nadchodzą. Wiadomo, że w dobie internetu tradycyjne listy zaczynają przenosić sie do prehistorii, a my jedynie poświęcamy czas na zdawkowe i szybkie informacje wysyłane w celu przeważnie krótkiej i rzeczowej rozmowy. Jednak chciałabym z tymi z Was, którzy są tym zainteresowani utrzymać nieco cieplejszą relację 😉 W końcu dzisiaj ruszył newsletter, dzięki któremu zyskujecie dostęp do treści i zdjęć niepublikowanych na blogu, a także otrzymacie e-book o wybieraniu kawy do domu + zniżki do naszego sklepu czy dodatkowe darmowe materiały. Możecie liczyć na trochę prywaty, a także na informacje i dodatki dostępne tylko dla osób…

  • (O)SPRZĘT,  TIPY

    Kawiarka – jak parzyć w niej kawę prawidłowo?

    Jeden z podstawowych sprzętów młodych kawoszy, a i tych bardziej wiekowych, którzy skuszą się na coś więcej niż zalanie zmielonej (dobrze o ile samodzielnie) kawy wrzątkiem – o tym, dlaczego nie zalewać kawy wrzątkiem mówić chyba nie muszę, a jeśli muszę, to powiem w innym wpisie. Ten wpis jest wstępem do dzisiejszego i podpowie Wam jak dbać o nasz kawowy sprzęcik dzisiaj opisywany, co by posłużył nam nieco dłużej i nie wyglądał jakby wybuchła niedaleko niego bomba. Wlewasz zimną wodę, wsypujesz kawę i lekko ubijasz? Czasem, kiedy chcesz słabszą kawę to sypiesz jej mniej do sitka? Stawiasz kawiarkę na duży ogień, żeby szybciej zrobić kawę? Kawa tryska z zaworka na wszystkie strony…

  • kawa-przechowywanie-pojemnik-na-kawe
    TIPY

    Kawa – przechowywanie

    Na “profesjonalnych” stoiskach z kawą w galeriach handlowych widzimy pięknie wyeksponowaną kawę w eleganckich szklanych słoikach, w sklepach zalewają nas różnorakie pojemniki na kawę od tych porcelanowych przez wyżej wymienione szklane do blaszanych. Różnorodne wzory i kolory – można dobrać idealnie do naszych dodatków w kuchni. Wszystko to sugeruje, że tak powinna być przechowywana kawa, bo jeśli nie to po co byłyby produkowane te wszystkie pojemniki? Przecież wytwarzają je ludzie, którzy się znają! I teraz mniej ładna prawda – tak Ci ludzie się znają…na sprzedaży. Pomijając fakt, że większość z nich nawet nie rozważa czy tak powinno się przechowywać kawę, to niestety ale zasada rynku jest prosta – jest popyt…

  • KAWA W KAWIARNI,  TIPY

    Czego nie robić w kawiarni – cz. II

    Dzisiaj druga część jednego z najpopularniejszych wpisów na blogu. Kto przegapił w tym wpisie znajdzie część pierwszą – przy jej pisaniu okazało się, że “materiału”  jest na conajmniej dwie części. Może niektóre z nich uznacie za niewinne grzeszki klientów, ale są to zachowania które niekiedy spędzają sen z powiek obsłudze, gdy po raz nasty zdarzają się w danym tygodniu. Chodzicie z malutkimi dziećmi do kawiarni/restauracji, a może spotykacie się tam na ważne spotkania i chcecie by wszystko było idealnie, a jak na złość musicie czekać czy najzwyklej w świecie jesteście ciekawi czy czasem sami nie łapiecie się na niektóre punkty – zapraszam do tekstu. Posprzątaj tutaj maleńka! Tekstów i  ich przykładów…

  • TIPY

    Dobra i niedroga kawa – gdzie kupować?

    Na prawdę dobre kawy wysokiej jakości potrafią kosztować od 40zł w górę za porcję 250g – nie każdego stać na to by co jakiś czas wydać taką kwotę na wyżej wymienioną przyjemność, której smaku nawet nie zna, bo jak wiadomo każda mieszanka jest inna. Od kilku lat kupuję kawę przez internet a nie w markecie ( z drobnymi wyjątkami, ale o tym kiedy indziej) i przez ten czas nauczyłam się na niej trochę oszczędzać. Nie sztuką jest wydać dużo na kawę, a jeśli jesteśmy na początku kawowej przygody i dopiero poznajemy nasze preferencje łatwo się zniechęcić cenami. Poniżej znajdziecie informacje, dzięki którym będziecie mogli zamawiać taniej kawę. Gdzie kupować kawę Istnieje wiele…

  • jaki-mlynek-do-kawy-mlynek-do-przelewu-na-poczatek-do-domu-hario-skerton
    (O)SPRZĘT

    Jaki młynek do kawy kupić na początek?

    Jeden z trzech najważniejszych elementów poza bazą i kawą – jeśli chodzi o przygotowanie pysznej kawy w domu. Jeśli chodzi o dobrą kawę to wiemy już , że podstawą jest dobra baza – o tym o co chodzi tutaj Jednak poza kawą jest jeszcze jedna bardzo ważna kwestia, która na drodze do naszej upragnionej porannej czarnej, białej czy jaką tam pijecie, zaraz po wodzie i ziarnach jest najważniejsza, a mianowicie chodzi o młynek! Na rynku dostępnych jest wiele modeli od tych za kilkanaście / kilkadziesiąt złotych do tych za nawet kilka tysięcy – oblewane złotem, krwią jednorożca i ogólnie mielą i parzą kawę za Was, a jak chcecie to jeszcze…