• KAWIARNIA OD KUCHNI,  TIPY

    Czego nie robić w kawiarni – cz. II

    Dzisiaj druga część jednego z najpopularniejszych wpisów na blogu. Kto przegapił w tym wpisie znajdzie część pierwszą – przy jej pisaniu okazało się, że “materiału”  jest na conajmniej dwie części. Może niektóre z nich uznacie za niewinne grzeszki klientów, ale są to zachowania które niekiedy spędzają sen z powiek obsłudze, gdy po raz nasty zdarzają się w danym tygodniu. Chodzicie z malutkimi dziećmi do kawiarni/restauracji, a może spotykacie się tam na ważne spotkania i chcecie by wszystko było idealnie, a jak na złość musicie czekać czy najzwyklej w świecie jesteście ciekawi czy czasem sami nie łapiecie się na niektóre punkty – zapraszam do tekstu.   Posprzątaj tutaj maleńka!   Tekstów i …

  • TIPY

    Jak i gdzie kupować dobrą i tanią kawę

    Na prawdę dobre kawy wysokiej jakości potrafią kosztować od 40zł w górę za porcję 250g – nie każdego stać na to by co jakiś czas wydać taką kwotę na wyżej wymienioną przyjemność, której smaku nawet nie zna, bo jak wiadomo każda mieszanka jest inna. Od kilku lat kupuję kawę przez internet a nie w markecie ( z drobnymi wyjątkami, ale o tym kiedy indziej) i przez ten czas nauczyłam się na niej trochę oszczędzać. Nie sztuką jest wydać dużo na kawę, a jeśli jesteśmy na początku kawowej przygody i dopiero poznajemy nasze preferencje łatwo się zniechęcić cenami. Poniżej znajdziecie informacje, dzięki którym będziecie mogli zamawiać taniej kawę.   Gdzie kupować kawę Istnieje…

  • (O)SPRZĘT,  JAK KAWĘ

    Akcesoria – młynek

    Jeden z trzech najważniejszych elementów poza bazą  i kawą – jeśli chodzi o przygotowanie pysznej kawy w domu. Jeśli chodzi o dobrą kawę to wiemy już , że podstawą jest dobra baza – o tym o co chodzi tutaj Jednak poza kawą jest jeszcze jedna bardzo ważna kwestia, która na drodze do naszej upragnionej porannej czarnej, białej czy jaką tam pijecie, zaraz po wodzie i ziarnach jest najważniejsza, a mianowicie chodzi o młynek! Na rynku dostępnych jest wiele modeli od tych za kilkanaście / kilkadziesiąt złotych do tych za nawet kilka tysięcy – oblewane złotem, krwią jednorożca i ogólnie mielą i parzą kawę za Was, a jak chcecie to jeszcze ją…

  • KAWIARNIA OD KUCHNI,  TIPY

    Czego nie robić w kawiarni – cz. I

    Stłukliście szklankę w kawiarni, a może wołaliście kelnerkę do stolika z drugiego końca sali? Nie jesteście pewni czy nie popełniacie jakiejś gafy w waszej ulubionej knajpce albo po prostu jesteście ciekawi jakie są najbardziej irytujące zachowania gości kawiarni i restauracji? Na to wszystko odpowiedź poniżej. Wpis miał być krótki, ale gdy zaczęłam wypisywać pierwsze rzeczy jakie przychodziły mi do głowy, które są najbardziej typowymi okazało się, że jest to temat na co najmniej dwa wpisy…biorąc to pod uwagę wiem, że takie wpisy są potrzebne bo czasem nawet nie zdajemy sobie sprawy z pewnych oczywistych rzeczy – szczególnie jeśli, np. nie jadamy na mieście zbyt często. Poniżej znajdziecie niektóre przykłady: Biegające…

  • KAWY (RODZAJE),  PRZEPISY,  TIPY

    Cold Brew o jakim nie słyszały inernety!

    Jeden z większych eksperymentów ostatnich dni! Ba! Ostatnich miesięcy!     O tym czy się udał, jak go zrobić i czy warto przeczytacie poniżej. Zdecydowanie jest to nietypowy przepis na cold brew! A na końcu znajdziecie kawowy tip 😉 Jeśli ktoś by nie wiedział co to cold brew to zapraszam do tego wpisu Ostatnio myślałam nad tym jak urozmaicić smak cold brew, szukałam inspiracji, przeglądałam mnóstwo przepisów, ale jedyne na co się natknęłam to pomysły na które już sama wcześniej wpadłam – nie zmieniały one jakoś ewidentnie smaku tylko dawały przeważnie delikatny posmak. Więc szukałam dalej… Oczywiście możemy zmieniać smak cold brew przez dodanie do już gotowego naparu różnorakich dodatków, w…

  • (O)SPRZĘT,  TIPY

    Aplikacje dla kawoholika – part II

    Aplikacje różnego typu zalewają nasze telefony – jeśli używamy ich do sprawdzania rozkładów autobusowych czy wysyłania wiadomości to dlaczego nie używać ich, np. by móc podszkolić się nieco w tajnikach kawowych. Dzisiaj kontynuacja aplikacji przydatnych kawoholikowi – część pierwsza tutaj. Tym razem będą to nieco inne aplikacje, ale równie przydatne. Jedna z nich to istny kawowy hicior! Mam nadzieję, że znajdziecie coś dla siebie 🙂  Barista Terms Trochę inna aplikacja, bo jest to słownik baristyczny i to dość obszerny – założę się, że znajdą się bariści, którzy nie znali niektórych zwrotów. Ta aplikacja to Barista Terms (do pobrania tutaj) Prosty i przejrzysty interfejs, opisane fachowo ale i przystępnie – niestety aplikacja jest w…

  • KAWY (RODZAJE),  PRZEPISY,  TIPY

    Cold brew – idealna na lato kawa o tysiącu wcieleń

    Nie taki Cold ten Brew jak go malują, czyli o kawowym hicie ostatnich wakacji. Wszędzie słyszycie o tym dziwnym napoju, w kawiarniach widać jakieś dziwne trunki w piwopodobnych butelkach stojące w lodówkach, a wy nie lubicie pić zimnej kawy i myślicie, że to jakaś głupota, żeby specjalnie kupować zimną kawę?  A może lubicie cold brew ale chcecie się przekonać czy robicie to dobrze 🙂   Witam! ten wpis jest dla Was!   Skoncentruj się Mówiąc najprościej Cold Brew to nic innego jak koncentrat kawy, więc jest też o wiele mocniejszy niż zwykła kawa. Przygotowuje się go z zimnej wody i trwa to od 8 do nawet 24h. Jeśli chodzi o…

  • (O)SPRZĘT,  TIPY

    Najlepsze darmowe aplikacje kawowe

    Oczywiście kawę można zrobić używając jedynie zegarka… i to w telefonie, ale dla tych, którzy chcą przy okazji nacieszyć oko, poznać kilka fajnych przepisów i miło przy tym spędzić czas znalazłam kilka fajnych i przydatnych aplikacji.   COFFEE.GURU Jedną z moich ulubionych jest coffee.guru (do pobrania tutaj)  – aplikacja nie tylko świetnie napisana, ale do tego genialnie zrobiona, wzbogacona w rewelacyjne animacje, które świetnie obrazują co należy zrobić i pomimo, że napisana jest po angielsku nikt nie powinien mieć z nią kłopotu.      Dodatkowo możemy wybrać metodę parzenia: aeropress chemex cupping french press hario v60 możemy również dopasować pod siebie ustawienia, takie jak wielkość naszego kubka, ale też jednostki w…

  • PRZEPISY

    Kawa Mrożona o smaku cukierków Kopiko

    Dni coraz dłuższe, temperatura coraz wyższa, więc coraz częściej sięgamy po mrożoną kawę. Miał być przepis na bananową kawę mrożoną, ale po dłuższym testowaniu stwierdziliśmy (razem z moim osobistym testerem), że kawa ta smakuje jak cukierki Kopiko! Nie przedłużając – poniżej przepis. Przepis na 2 porcje kawy:   1 średni dojrzały banan 100 ml cold brew* / 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 350ml zimnego mleka 2 łyżki lodów śmietankowych** kostki lodu Wszystko oprócz kostek lodu blendujemy dokładnie i przelewamy do szklanek, do których dodajemy wcześniej wspomniane kostki lodu. *o tym co to cold brew tutaj, a że pewnie większość z Was posiada kawę rozpuszczalną a cold brew niekoniecznie  to przepis wyjątkowo dopuszcza…

  • JAK KAWĘ,  KAWY (RODZAJE)

    Rodzaje kaw w kawiarni

    Stoicie w kawiarni i czytacie mnóstwo dziwych nazw? “Hmm… L a t t e – to chyba znaczy że spóźniony…C a p p u c c i n o – nieee dla mnie te wszystkie mokate są za słodkie…o ekspresso – to wiem! to kawa z ekspresu…prawda?” Na co dzień pijecie rozpuszczalną z mlekiem albo parzoną kawę, którą kupujecie już zmieloną w pobliskim markecie a kiedy idziecie na miasto czy macie spotkanie i trzeba się napić w kawiarni napotykacie mnóstwo nazw, które niewiele wam mówią? Bierzecie kawę, która myślicie, że będzie tym czego szukacie, a tu kelner przynosi mini filiżankę jak z zastawy dla lalek waszej siostry maźniętą kawą na…