• TIPY

    Espresso – jak poznać czy robią to dobrze?

    Espresso jest bazą każdej kawy w kawiarni, nie ważne czy wybierzecie latte, americano, cappucino czy kawę mrożoną – dokładniejszy opis we wpisie o rodzajach kaw. Jedynym wyjątkiem są kawy alternatywne, takie jak: drip, chemex, aeropress, kawairka, kalita, french press itp. Może nie wiecie, ale prawdziwe włoskie espresso jest serowowane przy zachwaniu pewnych dość rygorystycznych wytycznych. Niestety trzyma się ich bardzo mało kawiarni, efektem czego jest niedobra kawa. Dzisiaj postaram się Wam przybliżyć, to jak możecie sprawdzić czy w danej kawiarni serwują dobrą kawę, czyli na co zwrócić uwagę. Spróbuję zrobić to oczywiście w jak najprostszy sposób, by osoby które nie znają się na tym w ogóle były w stanie coś…

  • KAWA W DOMU,  TIPY

    Drip – bez termometru, wagi i młynka (tanie kawy i sprzęty + tipy)

    Jedna z największych przeszkód trzeciej fali kawy. Drogie akcesoria, kreowanie wszystkich tych kaw jako produktów luksusowych, drogich i nie dla każdego. Nie dziwne, że wiele osób nie chce nawet spróbować, bo to wszystko wygląda dziwnie, skomplikowanie i drogo. A co jeśli da się inaczej? Jeśli Ci pokażę, że wystarczą rzeczy, które posiadasz w swojej kuchni? Podeślę najtańsze akcesoria na początek, tanie i dobre kawy (które zmielą za Ciebie jeśli nie masz młynka) a także przedstawię korzyści płynące z picia kaw alternatywnych, a nie parzonych? Można i się da! Oczywiście nie będzie idealnej precyzji i powtarzalności, by sprawdzać jakie nuty smakowe uda się uwolnić jeśli przestawimy młynek o jeden stopień niżej…

  • JAK KAWĘ,  KAWA W DOMU,  TIPY

    Jak spieniać mleko w domu?

    Jedna z najbardziej problematycznych rzeczy, która spędza sen z powiek nie tylko domorosłych baristów. Wydaje się to bardzo proste, a jednak nadal nawet w “profesjonalnych” kawiarniach zdarza się dostać kawę z zagotowanym mlekiem. Więc jak ją zrobić? Tę piękną instagramową kawę ze śliczną pianką, warstwowe latte macchiato czy też spróbować swoich pierwszych kroków z “malowaniem” mlekiem, czyli latte art. Niektóre z poniższych technik są dalekie od ideału, ale przydadzą się osobom, które chcą po porstu spienione mleko, a nie mleko spienione idealnie. Jednak w tekście znajdują się też porady dla bardziej doświadczonych baristów. Jednym słowem, każdy znajdzie coś dla siebie 😉 Podstawa Zacznijmy od najważniejszego, czyli od temperatury mleka. Nawet…

  • DO POBRANIA

    Darmowy kalendarz do druku na 2019 r.

    Koniec roku zbliża się nieubłaganie, a wraz z nim wiele z Was zapewne szykuje się na bale Sylwestrowe, inni przygotowują listy postanowień noworocznych, a jeszcze inni po prostu kupują kalendarz 😉 Nie ważne do której grupy należycie, na pewno przyda się Wam kalendarz na nowy rok, a żeby życie było latwiejsze kalendarz jest z planerem i dodatkowym miejscem na notatki. Nie wiem jak Wy, ale ja osobiście nie robię podsumowania roku. Staram się zawsze patrzeć przed, a nie za siebie. Oczywiście wyciągam wnioski z moich działań i doświadczeń, ale staram się nie rozmyślać zbyt długo nad tym co było, bo nic to nie zmieni. Jednak tym razem zrobię wyjątek i…

  • (O)SPRZĘT,  KAWY (RODZAJE),  TIPY

    Prezentownik Kawowy

    Macie znajomego kawoholika? Chcecie zrobić elegancki prezent szefowi z pracy? A może samym sobie? Poniżej przygotowałam Wam zestawienie sklepów internetowych, które oferują tani i dobry sprzęt kawowy czy kawę, które świetnie sprawdzą się na prezent. Tak naprawdę wpis jest trochę bardziej uniwersalny, bo znajdziecie tutaj większość sprzętów bardzo przystępnych cenowo, a także kawy, które powinny ucieszyć i laika i znawcę. Kategorie są podzielone cenowo do 50zł, do 100zł, do 150zł i powyżej 200zł. Dodałam też dwie mini kategorię kawy, tzn. miała być mini, ale mi się trochę rozrosła oraz dostawa 😉 Wszystkie ceny są aktualne na dzień 14.02 Pamiętajcie też, że jeśli się na coś zdecydujecie, to radzę nie zwlekać.…

  • KAWA W DOMU,  PRZEPISY,  TIPY

    Pumpkin Spice Latte

    Jedna z najbardziej popularnych kaw okresu jesiennego, ale w zdecydowanie lepszej i zdrowszej wersji niż ze słynnego Starbucks’a. Przepis jest szybki, prosty, a kawa delikatna i rozgrzewająca. Aromaty dyniowe i korzenne w połączeniu z kawą i mlekiem idealnie rozgrzewają i poprawiają humor nawet w poniedziałek. MUS DYNIOWY Bazą tego napoju jest wyżej wymieniony mus dyniowy. Niezwykle łatwy do zrobienia, a posłużyć Wam może również do wielu innych rzeczy. Wystarczy wziąć dynię (jak ją wybrać znajdziecie TUTAJ ) a następnie przekroić na pół i upiec w około 175°C. Czas pieczenia zależny od wielkości dyni, ale raczej nie dłużej niż godzinę. Potem wybieramy miąsz i blendujemy go na gładką mase. I tyle. Przepis Jest…

  • KAWA W DOMU,  KAWY (RODZAJE),  TIPY

    Kawa – alternatywa, a (po)parzona.

    Jakiś czas temu znajomy wpadł do nas na kawę i podczas jej przygotowania zadał mi na pozór bardzo proste pytanie. “Jaka w ogóle jest różnica między tymi kawami?” Myślę, że większość osób pijących zwykłą “zalewajkę” zastanawia się, po co wydawać kasę, czym to się różni. Ogólnie różnic jest kilka, a zaczynając od najważniejszej, czyli smaku postaram się wam przybliżyć pozostałe. Serwowałam kawę z ekspresu czy z przelewów już co najmniej kilkunastu zwolennikom “poparzonej”. Pawie każdy stwierdził organoleptycznie, że taka kawa jest po prostu smaczniejsza niż “zalewajka”. Niektórzy cenili ją również za brak fusów oraz za wbrew pozorom szybszy czas przygotowania. Wiadomo, że to co następuje przed, zajmuje chwilę czasu, ale nie…

  • DO POBRANIA

    Darmowe planery tygodniowe

    Jakiś czas temu na instagramie przeprowadziłam głosowanie, jakie planery byście woleli – dzienne czy tygodniowe. Większość zdecydowała, że tygodniowe, więc dzisiaj mam dla Was kolejny darmowy gift. Ogólnie chcę Was przekupić, żebyście mnie lubili i zaglądali tutaj częściej, bo niedługo pojawią się kolejne “nowości”… Gdyby, ktoś nie wiedział tutaj możecie pobrać darmowe tapety kawowe na telefon. Wiec nie przedłużając oto i one. Tworzone w pocie czoła, wymyślane podczas tysiąca i jendej nocy, zdobione szmaragdami, diamentami i innymi cennymi kamieniami. Ogólnie lśnią, bodą w oczy przepychem i cudownością…jak tu ich nie chcieć 😉 Instrukcja pobierania: kliknij w wybrany obrazek planera przeniesie Cię na stronę pobierania w prawym, górnym rogu klikasz ikonkę POBIERANIA (strzałka…

  • KAWY (RODZAJE),  PRZEPISY,  TIPY

    Mleczko kokosowe – jak zrobić w domu

    Od pewnego czasu wiadomo, że mleko kokosowe jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Jeśli bardziej interesuje Was ta tematyka to, m.in. w tym artykule przeczytacie na ten temat coś więcej. Ogólnie jest super i fajne, ale ma jeden minus – jest dość drogie. Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis na mleko kokosowe domowej roboty, które będzie Was kosztować około 1zł za litr – oczywiście zależnie jakich wiórek użyjecie, ale cena ta będzie i tak o wiele niższa od sklepowej. Mleko kokosowe, które kosztuje Was około 1 zł za litr!   I co najlepsze nie jest bardzo pracochłonne. Przygotowanie go zajmie Wam około 15 – 20 min w zależności od blendera, jego…